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【冷凍】讃岐こめ豚使用!手造りさぬき藻塩豚ロール

【冷凍】讃岐こめ豚使用!手造りさぬき藻塩豚ロール

四国は讃岐(香川県)は今、「讃岐うどん」が有名になっておりますが、かつて江戸時代には讃岐三白といわれる「塩、砂糖、木綿」の生産が盛んでした。その一つである「塩」の中でも塩田での製法より古い「古式製法」とされ、海藻(ホンダワラ)を煮込んでつくる「藻塩(もしお)」の生産を復活させた方との出会がありこの製品開発がはじまりました。

この藻塩は海水塩よりも「うまみ」があり余計な調味料は不要と考え、あえて「藻塩」だけを味付けに使用し塩漬けした後に低温でじっくり時間をかけて焼き上げました。こうすることでお肉のうまみと藻塩のうまみが引き立て会い、自然のうまみが楽しめる商品となりました。
また、添加物(増量剤など)を一切いれていないためお肉感がしっかりとしているのも特徴で、焼くとお肉を焼いた時のように茶色くなります。
お酒の「おつまみ」にも季節の柑橘類「ゆず」、「だいだい」や「レモン」を絞ってもお楽しみ頂けると思います。
※包装後に加熱殺菌しておりますので多少脂がでております。また無添加のため冷凍での保存となります。
※開封後にもしあまりましたら、冷凍してください。冷蔵で数日保存しますと豚肉の臭みが出てきます。

■お召し上がり方
解凍後、フライパンで軽く焼いて頂くと一層おいしくなります。電子レンジ加熱は温めすぎますとかたくなります。開封後は当日中にお召し上がりください。

原材料名 豚もも肉(香川県産)、藻塩(香川県産)、(原材料の一部に豚肉を含む)
内容量 スライス:95g
スライス:170g
ブロック:300g
保存方法 要冷凍-18℃以下保存
賞味期限 出荷日より冷蔵で7日間、冷凍で120日間
製造者 小豆島お肉の山下屋 山下食鳥(資)
香川県小豆郡土庄町甲1242-42
スライス95g ¥895 (税込)
スライス170g ¥987 (税込)
ブロック300g ¥1,728 (税込)
ポイント 8~16 pt
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